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皮蛋要怎么切才不会烂
很多号2024-10-20 08:44:37【知识】6人已围观
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1、皮蛋用线切取一段儿缝衣服的皮蛋线绳，把松花蛋放在手掌心，皮蛋淘宝上买的知乎账号会员将线放在松花蛋上方，皮蛋左手食指和拇指捏住线的皮蛋一头，右手捏住线的皮蛋另外一端，拉直，皮蛋右手用力向下拉线绳，皮蛋直到让线切断整个松花蛋为止。皮蛋
2、皮蛋淘宝上买的知乎账号会员蘸开水切皮蛋去皮后，皮蛋放在切菜板上，皮蛋一手扶稳，皮蛋另一只手持刀，皮蛋刀口蘸一下凉开水，皮蛋在皮蛋上做往复切拉动作即可，每刀都是锯割动作。
3、蘸油切把香油均匀地涂抹在刀壁上，两侧都要涂。
4、蘸醋切。
5、用切蛋器切，把松花蛋往切蛋器上一放，向下压模具。
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